Evitar caer en la trampa de la glotonería navideña resulta muy complicado cuando todo, en esta época, nos empuja a comer como si no hubiera un mañana. Pero, ¿qué podemos hacer para, al menos, intentarlo? “A mí me gusta mucho hablar de estoicismo metabólico, que es un concepto que impacta mucho la primera vez que se escucha. La filosofía estoica se centra en determinar qué cosas podemos controlar y en aceptar con resignación las que no podemos controlar o cambiar. En este caso, somos perfectamente capaces y, de hecho, es responsabilidad nuestra el hecho de elegir qué tipo de alimentos y qué cantidad ingerimos. Así que, en mi opinión, lo primero que deberíamos hacer es tomar el control y restringir esa brutalidad de calorías. No dejarnos apabullar por esa presión social que nos empuja a ingerir alimentos muy calóricos, muy grasos, muy azucarados acompañados por alcohol, que es la combinación que más se estila en Navidad”, explica Helios Pareja Galeano, profesor en la Universidad Autónoma de Madrid, experto en ejercicio, nutrición y metabolismo.
Y si, finalmente, sucumbimos, ¿qué podemos hacer para contrarrestar esa brutalidad de calorías que nos metemos para el cuerpo? “Deberíamos empezar por diferenciar entre dos conceptos clave: el efecto agudo y el efecto crónico. El efecto agudo se refiere a qué podemos hacer en un día, en un rato o en una sesión de actividad física para intentar gastar la mayor cantidad de kilocalorías. Y el efecto crónico, que es el realmente interesante, porque determina qué acciones o qué hábitos debemos incorporar en nuestro día a día para aumentar nuestro gasto energético a largo plazo. Es decir, que nuestro gasto energético diario sea mayor y que, por tanto, se pueda contrarrestar ese exceso calórico en la dieta”.
